Lounais-Suomen Jätehuolto (LSJH) kiertää hävikkiviikon aikana kaikissa toimialueensa kunnissa jakamassa tietoa ruokahävikin vähentämisestä. Turussa, Salossa ja Uudessakaupungissa nopeimmat pääsevät kokkailemaan rippeistä ruokaa hävikkiruokakurssilla.

Lounais-Suomen Jätehuolto (LSJH) osallistuu valtakunnalliseen Hävikkiviikkoon 23.–29. syyskuuta lähtemällä hävikkikiertueelle toimialueensa omistajakuntiin. Ympäristöneuvojat pysähtyvät kunnissa keskeisillä paikoilla ja jakavat vinkkejä ruokahävikin vähentämisestä. Samalla neuvojilta voi kysyä muistakin mieltä askarruttavista jätehuoltoasioista.

Turussa, Salossa ja Uudessakaupungissa kussakin 25 nopeinta ilmoittautujaa pääsee osallistumaan hävikkiruokakurssille, jossa opetellaan laittamaan rippeistä ruokaa.

– Kursseilla valmistetaan hävikkiruokaa Maa- ja kotitalousnaisten ruoka-asiantuntijan kanssa. Kurssi on osallistujille maksuton, mutta sinne on ilmoittauduttava ennakkoon sähköisesti, LSJH:n ympäristökasvatuksen ja jäteneuvonnan palvelupäällikkö Katariina Humalamäki kertoo.

Syömäkelpoista ruokaa menee aiempaa enemmän roskiin

Ruokahävikillä tarkoitetaan alun perin syömäkelpoista ruokaa, joka syystä tai toisesta jää syömättä ja päätyy jätteeksi. LSJH:n alkukesästä 2024 tekemän sekajätteen koostumustutkimuksen mukaan ruokahävikin eli vielä pakkauksissa olevien elintarvikkeiden osuus sekajätteen seassa oli noussut 2,6 prosenttiyksikköä vuoden 2022 tutkimukseen verrattuna.

– Suurin osa ruokahävikistä syntyy kotitalouksissa: perunat itävät jääkaapin perukoilla pussiinsa, kermaviili jää käyttämättä ja leipä homehtuu pakkaukseensa, kun sitä on ostettu kerralla liikaa, Humalamäki luettelee.

Hävikkiviikko pyrkii vaikuttamaan erityisesti kuluttajiin, jotta kotitalouksien ruokahävikkiä saataisiin vähennettyä.

– Kun oppii suunnittelemaan viikon ruokalistan etukäteen ja hyödyntämään tähteitä, on mahdollista säästää niin luontoa kuin rahaa. LSJH:n hävikkikiertueella pyritään lisäämään asukkaiden tietoa hävikin vaikutuksista ympäristöön ja jakamaan helppoja arkisia vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen, Humalamäki sanoo.

Valtakunnallisen jätesuunnitelman tavoitteena on puolittaa ruokahävikki vuoteen 2030 mennessä. Myös Lounais-Suomen jätehuolto-ohjelmaan on kirjattu yhdeksi LSJH:n jäteneuvonnan painopisteeksi ruokahävikin vähentäminen.

– Kuntien jätelaitoksilla on tärkeä rooli neuvoa asukkaita asiassa. Jäteneuvontamme tavoitteena on jätteen synnyn ehkäisy, johon ruokahävikin vähentäminen kuuluu olennaisena osana, Humalamäki kertoo. 

Valtakunnallista Hävikkiviikkoa vietetään 23.–29.9.2024. Hävikkiviikko on viestintäkampanja, jonka tavoite on herättää keskustelua ruokahävikistä ja lisätä ruoan arvostusta, sillä ruoka on liian arvokasta hukattavaksi. Hävikkiviikkoa on vietetty vuodesta 2013.

Ilmoittaudu Hävikkiruokakurssille Turkuun, Saloon tai Uuteenkaupunkiin:

• Turku ti 24.9. klo 17–20 Maarian Kylätalo, Arkeologinkatu 4, 20460 Turku. Ilmoittautuminen: lyyti.fi/reg/HRK-Turku
• Salo ke 25.9. klo 17–20 Perniön VPK:n talo, Lehtimäentie 20, 25520 Salo. Ilmoittautuminen: lyyti.fi/reg/HRK-Salo
• Uusikaupunki to 26.9. klo 17–20 Uudenkaupungin yhtenäiskoulun kotitalousluokka, Pohjoistullitie 3, 23500 Uusikaupunki. Ilmoittautuminen: lyyti.fi/reg/HRK-Uusikaupunki

LSJH:n Hävikkiviikon hävikkikiertueen aikataulu

• ma 23.9. klo 9–11: Mynämäen keskustan tori, Virastotie 4, 23100 MYNÄMÄKI
• ma 23.9. klo 12–14: S-market Nousiainen, Mietoistenkuja 1, 21270 NOUSIAINEN
• ma 23.9. klo 14.15–16.15: K-Supermarket Masku, Kauppatie 5, 21250 MASKU
• ti 24.9. klo 8.15–10.15: Liedon tori, Hanhenkaari 3, 21420 LIETO
• ti 24.9. klo 11.30–13.30: Marttilan kunnan kirjasto, Härkätie 723, 21490 MARTTILA
• ti 24.9. klo 14–16: monitoimitalo Auraamo, Turuntie 1, 21380 AURA
• ke 25.9. klo 9–11: Kyrön tori, Kyröntie 29, 21800 Kyrö, PÖYTYÄ
• ke 25.9. klo 12.15–14.15: Naantalin tori, Henrikinkatu 2, 21100 NAANTALI
• ke 25.9. klo 14.45-16.45: Ruskon tori, Ohjaluodontie 2, 21290 RUSKO
• to 26.9. klo 9–11: K-Supermarket Reimari, Kirkkoesplanadi 32, 21600 PARAINEN
• to 26.9. klo 12–14: K-Supermarket Katariina, Hovirinnantie 5, 20780 KAARINA
• to 26.9. klo 14.30–16.30: Raision tori, Raisiontori, 21200 RAISIO
• pe 27.9. klo 8–10: S-market Paimio, Asematie 1, 21530 PAIMIO
• pe 27.9. klo 11–13: Sauvon toimintakeskus Pihlaja. Viljontie 4, 21570 SAUVO
• pe 27.9. klo 13.30–15.30: Kemiön tori, Toritie 5, 25700 Kemiö, KEMIÖNSAARI